Kereviz Salatası Tarifi
Maydanozgiller ailesinden, hem kökleri hem de yaprakları tüketilebilen bir sebze olan kereviz, bazen ana malzeme bazen de aroma verici olarak kullanılıyor. En faydalı kış sebzelerinden biri olan kerevizin; zeytinyağlısı, etlisi, dolması yapılabiliyor. Kereviz yaprakları kışlık turşulara aroma verici, kereviz sapları ayrıca yemek olarak hazırlanabiliyor, salatalara ilave edilebiliyor. Acımsı ve buruk tadı, piştiğinde açığa çıkan keskin kokusu nedeniyle kimi sebze sevenleri kendisinden uzaklaştıran kereviz, farklı malzemelerle harmanlandığında en sevilen yemeklerin başında yer alabiliyor.
“Asla kereviz yiyemem” diyenleri kendine hayran bırakacak hem salata hem de harika bir meze olabilecek nefis bir tarif öneriyoruz.
Kereviz Salatası Malzemeleri
- 1 adet kereviz
- 2 su bardağı süzme yoğurt
- 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz
- Yarım demet dereotu
- 3 diş sarımsak
- Tuz
- Karabiber
Kereviz Salatası Hazırlanışı
Kerevizi soyacak yardımıyla dikkatli bir şekilde soyun. Kerevizleri dilimledikten sonra mutfak robotunda rendeleyin. Sarımsakları ince ince doğrayın. Derin bir kasede kereviz, süzme yoğurt ve sarımsağı karıştırın. Sapları ile birlikte doğradığınız dereotunu ve iri iri parçaladığınız cevizleri de kaseye aktarın. Tuz ve karabiberi de ilave ettikten sonra karıştırın. Taze yeşillikler ve zeytinyağı ile süsleyerek servis yapın.
Kereviz pişirme önerileri;
Kerevizin tadını ve kokusunu hafifletecek pişirme önerilerimizi aşağıda bulabilirsiniz:
- Zeytinyağlı kerevize portakal suyu ilave edebilirsiniz.
- Çocuklarınıza kereviz yedirmek için yanında patates kızartması ile kereviz kızartması hazırlayabilirsiniz.
- Kerevizi karışık garnitür sunumunda kullanabilirsiniz.
- Yeşil salata hazırlığında taze kereviz saplarını doğrayarak kullanabilirsiniz.
Mevsiminde en taze sebzeleri CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.
Sağlıklı sebze yemekleri, salata tarifleri, mutfağınızdaki püf noktaları ve daha birçok faydalı bilgi için bloğumuzu takip etmeye devam edin.
