Taze meyve ve sebzeleri tüketmeden önce, zirai ilaçların zararlarından korunmak için bol su ile güzelce yıkanması gerektiğini hepimiz biliyoruz. Peki bu aşamada sadece su ile yıkamak yeterli olur mu? Sağlığımızı korumak adına, bu konuyla ilgili bilinmesi gerekenlere göz atalım.
Meyveler ve sebzeler sağlıklı beslenmenin olmazsa olmazları olarak kabul edilir. Taze meyve ve sebzeler, vitaminleri, mineralleri, lifleri ve antioksidanları beslenme düzenine dahil etmenin sağlıklı bir yolu. Gıda güvenliği ve sağlık açısından düşünüldüğünde, meyve ve sebzeleri tüketmeden önce bazı detaylara dikkat etmemiz gerekiyor. Peki, bu detaylar neler? Meyve/sebze tüketiminden önce neler yapmalıyız?
Yiyecekleri Yıkamadan Önce Ellerinizi Yıkayın
El yıkamanın önemi son zamanlarda daha çok vurgulanıyor. Sebzeleri ve meyveleri durularken bile ellerinizin temiz olmasına dikkat etmelisiniz. Meyve ve sebze ürünlerini temizlemeden önce en az yirmi saniye ellerinizi yıkamalısınız. Ellerinizi iyice yıkadığınızdan emin olduktan sonra ürünleri yıkama aşamasına geçebilirsiniz.
Yiyecekleri Akan Suda Güzelce Yıkayın
Zirai ilaçların zararlarından korunmak için kullanılabilecek en etkili yöntem, sebze ve meyveleri ılık suda bekletip, bol suyla yıkamaktır.
Satın aldığınız tüm meyve sebzeleri akan suda duruladıktan sonra elinizle iyice ovuşturmalısınız. Sebze ve meyvelerin çoğunu en iyi şekilde temizlemek için yapmanız gereken en önemli işlem budur. Ayrıca, ürünü soymadan ve tüketmeden önce de tekrar durulamanız tavsiye edilir. Böylece kir ve bakteriler bıçaktan meyve veya sebzelere bulaşmaz. Sonuç olarak meyve ve sebzeleri güvenli şekilde tüketmeniz kolaylaşır.
Gerekirse Bir Fırça ya da Sünger Kullanın
Patates veya havuç gibi kök sebzeleri temizlerken tüm kirlerin çıkmasını sağlamak için sebze fırçası veya sadece sebze yıkamak üzere edindiğiniz bir süngeri kullanabilirsiniz. Bu tarz gereçler, sebzelerin daha kolay temizlenmesi açısından size yardımcı olacaktır.
Bazı Sebze ve Meyvelere Ekstra Özen Gösterin
Bazı sebze ve meyveler temizleme işlemi sırasında ekstra dikkat gerektirir. Onları bir kevgir içine koyun ve patojenleri çıkarmak için akan su altında durulayın. Aynı şekilde marul ve yeşil yapraklı sebzeler de soğuk su dolu bir kaba konulmalı. Ayrıca, marul ya da karpuz dilimleri gibi yiyecekleri ideal derecelerde muhafaza etmeniz önemli. Meyve ve sebzede çürüme ya da kararma görürseniz, tüketim öncesinde hasarlı bölümleri temizlemeniz doğru olacaktır.
Mevsimin en taze, en lezzetli, en doğru meyve sebzeleri için doğruca CarrefourSA’lar, Carrefoursa.com veya CarrefourSA online market uygulamasına!
