Türk mutfağının klasikleri arasında yer alan arpa şehriyeli pirinç pilavını ister sade, isterseniz et yemeklerinin yanında servis yapabilirsiniz.
Geleneksel Türk yemeklerinin yanında her zaman karşımıza çıkan arpa şehriyeli pirinç pilavı, hem et yemeklerinin hem de sebze yemeklerinin en iyi arkadaşıdır. Kimi zaman da yanında bir kase yoğurt ile tek başına öğün olabilen bu tarif; bayram sofralarında, öğle yemeklerinde, sahurda, akşam yemeklerinde, kısacası kurulan her sofrada kendine yer bulabiliyor. Bardak ölçüsüyle kolayca hazırlayabileceğiniz arpa şehriyeli pirinç pilavı tarifimiz tane tane olacak ve herkes onu çok beğenecek.
Malzemeler
- 2 su bardağı pilavlık pirinç
- 2 kaşık tereyağı
- 2 kaşık arpa şehriye
- 4 bardak su
- Tuz
- Karabiber
- Zeytinyağı
Hazırlanışı
Tereyağını ve bir miktar zeytinyağını pilav tenceresine alın. Tereyağı eridikten sonra arpa şehriyeyi tencereye alıp, kavurun. Arpa şehriyeler pembeleştiğinde yıkayıp süzdüğünüz pirinci tencereye aktarın. Suyunu ve baharatlarını ilave edin. Suyun eşit şekilde yayılması için birkaç kez karıştırın. Suyunu çekene kadar kısık ateşte pişirin. En az 10 dakika demlenmeye bırakın ve alt üst ederek karıştırdıktan sonra servis yapın.
Arpa şehriyeli pirinç pilavının yanında servis edebileceğiniz et yemekleri ve sebze yemekleri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.
