Taptaze biberiye ile fırınladığınız bütün bonfileyi akşam yemeğinde servis edebilirsiniz.
Fırında lezzetli bir bonfile için hazırlıklara başlayın. Harika bir ana yemek olan fırında bonfileyi, kalabalık yemek sofralarında sevdiklerinize ikram edebilirsiniz. Hem pratik hem de lezzetli bir tarif olan fırında bonfile, marine süresinden sonra kısa sürede hazır olacak.
Malzemeler
- 1 adet bütün bonfile
- 5 diş sarımsak
- 5-6 dal taze biberiye
- Bir tutam maydanoz
- 1 dolu yemek kaşığı üzüm pekmezi
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz ve karabiber
Hazırlanışı
Üzüm pekmezi, kıyılmış sarımsaklar, zeytinyağı ve baharatları karıştırın. Bütün bonfileye bu marine sos ile karıştırın ve en az yarım saat bekletin. Ara ara elinizle sosu iyice yedirin. Yüksek ateşte kızdırdığınız döküm tavada bonfilenin her tarafını mühürleyin. Böylece etin lezzetli suyu içinde hapsolacak. Bonfileyi pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine yerleştirin ve üzerine ince kıyılmış maydanoz ekleyin. Bir miktar zeytinyağı gezdirdikten sonra bonfileyi pişirme kağıdı ile kaplayın. 180 derece fırında damak zevkinize göre pişirin. Üzerinin kızarması için pişirme kağıdını açıp 10 dakika daha pişirin. Dilimleyerek servis yapın.
Kemiksiz etlerle aranız iyiyse pratik bir et yemeği olan Izgara Antrikot tarifimizi de deneyebilirsiniz.
