Mükemmel soslarla hazırlanmış makarnalar, dünyanın en iyi pizzaları, bol parmesanlı risotto gibi İtalya’nın nefis lezzetlerinin tadını sadece İtalya’da değil, kendi mutfağınızda da çıkarmanız mümkün.
Eşsiz lezzetlerin buluştuğu İtalyan mutfağı, Akdeniz mutfağı özelliği taşımaktadır. İtalya; zeytinyağının, fresh bir sos olan pesto sosunun ve özellikle mozzarella ve parmesan gibi ünlü peynirlerin ana vatanıdır. Günümüzde kahve türleri arasında en çok tüketilen espresso ve cappuccino ile tanınan İtalyan mutfağında makarna ve pizza ise ülke ile özdeşleşmiş en özel yemeklerdir.
Her kültürün mutfağında olduğu gibi İtalyan mutfağında da bölgelere göre farklılıklar görülmektedir. Örneğin; Kuzey İtalya’da yapılan yemeklerde pirinç, taze otlar, taze domates sosu ve tereyağı kullanılırken; Güney İtalya’da baharatlar, soslar ve zeytinyağı ön plandadır. Anlaşıldığı üzere iklimin yemeklerin hazırlanmasında önemli etkileri vardır. Çeşit çeşit makarna yemekleri ile ünlü İtalyan mutfağında en çok bilinen makarnalar; tortellini, penne ve lazanyadır. İtalya’da makarnaları soslama da adeta bir gelenektir. Fesleğenli, domatesli, sarımsaklı ve taze otlarla harmanlanan makarna sosları bu lezzetli hamur işlerinin en yakın arkadaşlarıdır.
Hamur işi ağırlıklı bir mutfak olan İtalyan mutfağında Arborio pirinci ile yapılan risotto çok ünlü bir yemektir. Dolgun, beyaz renkli ve lezzetli bir tahıl olan Arborio pirinci, İtalyan parmesanı, yeşillikler ve baharatlarla bir araya geldiğinde her mutfakta İtalyan rüzgarı esmeye başlar.
Mutfağınızda İtalyan rüzgarı essin istiyorsanız, seçkin İtalyan lezzetlerini CarrefourSA’larda bulabilirsiniz.
