Yüksek C vitamini içeren Karadutun hem tazesini hem de dondurulmuşunu tüketebilir, bu eşsiz meyve ile lezzetli spesiyaller hazırlayabilirsiniz. Şimdi, karadutun faydalarını ve karadutlu tarifleri gelin birlikte keşfedelim.
Tatlı veya ekşi aroması bu meyveleri şerbetler, reçeller, jöleler, meyveli tartlar, turtalar ve çaylar için ideal kılar. Karadutun aroması ve tadı, yetiştirildiği ülkeye göre farklılık gösterir. Fakat en lezzetli karadut, elbette ülkemizin verimli topraklarında yetişir. Peki, karadutun sağlığa faydaları nelerdir? Karadutla neler hazırlayabilirsiniz? Gelin birlikte bir göz atalım…
Karadutun Sağlığa Faydaları
Yüksek C vitamini barındıran karadut, birçok hastalığa karşı koruma sağlayabilir ve enerjinizi yükseltebilir. Karadut meyvesinin bilinen faydaları:
- Sindirime yardımcı olabilir
- Dolaşımı artırmaya destek olabilir
- Kan basıncını düzenleyebilir
- Göz sağlığını koruyabilir
- Kronik hastalıklara karşı koruma sağlayabilir
- Bağışıklık sistemini güçlendirebilir
- Kemik sağlığını iyileştirebilir
- Cilt sağlığını destekleyebilir
Bu meyveler birçok tarife ekstra lezzet katar. Siz de karadutun farklı şekillerde tadını çıkarmak istiyorsanız; işte tarif önerileri:
Karadut Şerbeti Tarifi
Sıcak havalarda serinlemenin alternatif yollarını arıyorsanız, bir bardak karadut şerbetine ne dersiniz?
Karadut Şerbeti İçin Gereken Malzemeler
- Yarım kilo karadut
- Bir su bardağı şeker
- Bir tane çubuk tarçın
- Bir buçuk litre su
Karadut Şerbetinin Yapılışı
Karadutun saplarını temizleyin ve yıkayın. Ardından bir tencereye alın. Üstüne diğer malzemeleri ekleyin. Kısık ateşte pişirin. Şerbetin şekeri eriyince biraz karıştırın ve yaklaşık on dakika daha pişirin. Çubuk tarçını çıkarın. Şerbeti süzgeçten geçirin. Bir şişeye boşaltın ve soğumaya bırakın. Soğuyan şerbeti afiyetle tüketebilirsiniz! Dilerseniz buz küpleri ekleyebilirsiniz.
Karadutlu Turta Tarifi
Pratik şekilde yapılan bu tarifi herkes mutlaka denemeli!
Karadutlu Turta İçin Malzemeler
- Bir tane yumurta
- 250 gram katı yağ
- Bir su bardağı şeker
- İki yemek kaşığı yoğurt
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilya
- Un (Aldığı kadar)
Üzerine
- 250 gram karadut
- Bir su bardağı şeker
- Bir yemek kaşığı tarçın
- Ceviz
Karadutlu Turtanın Yapılışı
Katı yağ ile tepsiyi yağlayın. Kalan yağı tavada eritin. Ilıyan katı yağı kaba dökün, un hariç diğer tüm hamur malzemelerini üzerine ekleyin. Unu yavaşça ilave edin ve yoğurun. Yumuşak bir hamur oluşturun. Hamurdan parmak boyutunda dört eşit parça alın ve buzluğa koyun. Kalan hamuru tepsiye aktarın. Hamurun düzleşmesini sağlayın. Bir tavaya karadutları alın, üstüne şekeri, tarçını ve cevizi de ilave edip, pişirin. Oda sıcaklığına gelen bu karışımı, hamurun üzerine ekleyin. Buzluğa koyduğunuz hamurları çıkarın ve turtanın üzerine rendeleyin. Turtayı 170 derecelik fırında pişmeye bırakın.
Karadut Reçeli Tarifi
Dört mevsim boyunca kahvaltıları şenlendiren karadut reçelini siz de hazırlayabilirsiniz! İşte o tarif…
Karadut Reçeli İçin Malzemeler
- Yarım kilo karadut
- 350 gram şeker
- 3-4 tane karanfil
- Bir çay kaşığı limon suyu (taze limon)
Karadut Reçelinin Yapılışı
Karadutun saplarını temizledikten sonra iyice yıkayın. Süzgeçte bekletin. Karadutları tencereye aktarıp üstüne şekeri ilave edin. Meyveler suyunu salana dek bekletin. Ardından kısık ateşte pişirin. Kıvam alana kadar pişirme işlemini sürdürün. Sonrasında limon suyu ekleyin. 3-4 dakika daha pişirin ve ocaktan alın. Oda sıcaklığına gelen karadut reçelini bir kavanoza boşaltabilirsiniz.
Mevsiminde doğru karadut için doğruca CarrefourSA‘ya. Mevsimini kaçırsanınız üzülmeyin. CarrefourSA’larda doğru yöntemlerle dondurulmuş ürünler arasında karadut meyvesini de bulabilirsiniz.
