Kurban eti yemeyenler arasında yalnız değilsiniz! Belki kurban etini dinlendireceksiniz, belki de kırmızı et tüketmiyorsunuz… Kendiniz ve aileniz için bu bayramda alternatif tarifler denemek istiyorsanız, lezzetine doyamayacağınız tariflerle karşınızdayız!
Fırında Bütün Tavuk Tarifi
Hafif ve doyurucu bir tarif arıyorsanız, fırında bütün tavuk tarifi tam size göre! Sebzelerle birlikte hazırlanan bu eşsiz yemek, sofralarınıza lezzet katacak. İşte, fırında bütün tavuk tarifi sizlerle!
Fırında Bütün Tavuk İçin Gereken Malzemeler
· 1 tane tavuk
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· Bir tutam karabiber
· 1 limon
· Yarım demet taze kekik
· 3 tane havuç
· 2 tane siyah havuç
· 1 tane soğan
· 250 gram mantar
· 1 demet kuşkonmaz
· 1 tane kırmızı biber
· Bir tutam tuz
Fırında Bütün Tavuk Yapılışı
Bütün tavuğu iyice yıkayın ve kurulayın. Ardından karabiber, tuz ve zeytinyağı ile ovalayın. Tavuğun içine kekik ve limonu yerleştirin. Havuçların kabuklarını soyun, irice doğrayın. Soğanı da aynı şekilde büyükçe doğrayın. Tavuğu fırın kabına alın, kenarlarına soğan ve havuçları yerleştirin. Üstünü pişirme kağıdıyla kaplayın, önceden ısıttığınız 200 derecelik fırında bir saat boyunca pişirin. Pişen tavuğunuzu fırından alın. Kabın tabanında biriken suyu tavuğun üstüne gezdirin. Mantarı fırçalayın, kuşkonmazın köklerini kesin, biberi doğrayın ve tüm malzemeleri fırın kabına aktarın. 200 derecelik fırında on beş dakika pişirin. Tavukla birlikte sebzeleri de servis yapın.
Karidesli Domates Soslu Makarna Tarifi
Deniz ürünlerini seviyorsanız hem kolay hem de leziz bir tarifimiz var; karidesli domates soslu makarna! Kısa zamanda hazırlayabileceğiniz bu makarna tarifi için detaylar şu şekilde:
Karidesli Domates Soslu Makarna Tarifi İçin Gereken Malzemeler
· Zeytinyağı
· 1 kutu domates konservesi
· 1-2 diş dövülmüş sarımsak
· Tuz
· Karabiber
· 7-8 dal fesleğen
· 250 gram karides
· 1600 ml su
· Yarım paket makarna
Karidesli Domates Soslu Makarna Tarifi
2 yemek kaşığı zeytinyağını derin bir tavada ısıtın. 1 kutu domates konservesini üzerine ekleyin. Suyunu salana dek orta ateşte pişirin. 4-5 dakika sonra 1-2 diş dövülmüş sarımsak, 1 çay kaşığı tuz ve karabiber, 7-8 dal bölünmüş taze fesleğen yaprağını da üzerine ilave edin. Küçük bir tavada 2-3 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın. 250 gram karidesi 1 çay kaşığı tuzla yüksek ateşte kavurun. 1600 ml suyu derin bir tencereye alın. Üstüne 1 tatlı kaşığı tuz ve 1-2 yemek kaşığı zeytinyağı katıp ocağa alın. Su kaynadıktan sonra yarım paket makarna ekleyip, haşlama yapın. Haşlanan makarnanın suyunu süzün. Daha önce hazırladığınız karidesli sosla karıştırın ve servis yapın.
Tavuk Sarma Tarifi
Tavuğun sarma halini daha önce denemediyseniz, bu tarifimizi mutlaka denemelisiniz! Yapılışı uzaktan zor gibi görünse de bizim yöntemlerimizle pratik şekilde tavuk sarma yapabilirsiniz. Tavuk sarma tarifi için tüm detaylar şöyle:
Tavuk Sarma İçin Gereken Malzemeler
· 4 tane kemiksiz tavuk budu
İç Malzemeler
· 450 gram mantar
· 1 tane soğan
· 3 yemek kaşığı zeytinyağı
· 250 gram ıspanak
· 100 gram keçi peyniri
· 2 yemek kaşığı tereyağı
· Karabiber ve tuz
İç Pilav İçin Gerekenler
· 1 yemek kaşığı kuş üzümü
· 2 su bardağı pirinç
· 4 yemek kaşığı zeytinyağı
· Bir avuç dolmalık fıstık
· 1 tane soğan
· 600 ml sıcak tavuk suyu
· 1’er çay kaşığı yenibahar, tarçın, karabiber, tarçın
· Tuz
Tavuk Sarmanın Yapılışı
İç malzeme için zeytinyağını bir tavaya aktarın. Küp şeklinde doğradığınız soğanı kavurun. Üzerine ince kıyılmış mantarları ekleyin. Mantar suyunu çektikten sonra karabiberi, tuzu, ıspanağı ekleyip, 2-3 dakika daha kavurun ve ocaktan alın. Karışım ılıdıktan sonra tereyağını ve peyniri ilave edip karıştırın. Tavuk butlarını bir et döveceği ile inceltin. Derili kısmı altta kalacak şekilde düz zemine yerleştirin. Hazırladığınız iç malzemeyi butlara pay edin ve sıkıca sarın. Tavuk sarmayı, pişirme kağıdı serilmiş olan bir tepsiye aktarın. 160 derecelik fırında pişirin.
İç pilav hazırlamak için kuş üzümünü 8-10 dakika kadar sıcak suda bekletin ve suyunu süzün. Bir tencereye zeytinyağı ekleyip ısıtın. Sırasıyla dolmalık fıstığı ve soğanı kavurun. Üstüne pirinç, kuş üzümü ve tuzu da ilave edip kavurmaya devam edin. Tavuk suyunu, baharatları ve tuzu da koyup, tencerenin kapağını kapatın. Kaynayana kadar yüksek ateşte, kaynama sonrasında ise kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Ocaktan alın ve 10 dakika kadar dinlendirin. İç pilavı tavuk sarmayla beraber servis yapın.
Bayramda kırmızı et tüketmek yerine alternatif lezzetlere sofralarınızda yer vermek için ihtiyacınız olan tüm malzemelerin doğrusu CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.
