Alışılmışın dışında bir lezzet ile sofranızı zenginleştirmek, davet sofralarınıza farklılık katmak istiyorsanız, siz de Levrek Carpaccio ile harika bir başlangıç yapabilirsiniz. Adını İtalyan ressam Vittore Carpaccio’dan alan bu enfes lezzet, adeta sanat eseri gibi bir görüntü sunarken, benzersiz lezzetliyle de damaklarda iz bırakıyor.
Mevsime uyun ve yöresel ürünler kullanılarak sade ve rafine bir şekilde hazırlanan Levrek Carpaccio, özellikle usta şeflerin gözde spesiyallerinden biri. Başlangıç yemeği olarak kabul gören bu özel lezzet, evde de sofranızın yıldızı olabilir ve misafirlerinizi özel bir ziyafet sofrası sunmanıza yardımcı olabilir. .
Levrek Carpaccio hazırlarken bilmeniz gereken püf noktalarını gelin birlikte öğrenelim.
Levrek Carpaccio Tarifi
Levrek Carpaccio, balık restoranlarının en çok tercih edilen ürünleri arasında yer alıyor. Evinizde de bu lezzeti denemek isterseniz, aşağıdaki tariften faydalanabilirsiniz:
Levrek Carpaccio İçin Gereken Malzemeler
- Levrek fileto
- Deniz tuzu
- Zeytinyağı
- Limon suyu
Levrek Carpaccio’nun Yapılışı
Levrek filetonun kılçıkları varsa ayıklayın. Kılçıksız levrek filetoyu ince dilimlere ayırın. Balık dilimlerinin ince olmasına dikkat edin. Levrek dilimlerini bir kaba alın ve buzdolabında bir saat kadar bekletin. Levrek fileto dilimleri dinlendikten sonra üstüne deniz tuzu serpiştirmelisiniz. Ardından bir adet limonun suyunu üzerine ekleyin. Son adımda zeytinyağı kullanmanız gerekiyor. Zeytinyağını, balıkların üzerini kapatacak şekilde uygulayın. Enfes Levrek Carpaccio servise hazır bile!
Levrek Carpaccio Nasıl Servis Edilir?
Pratik şekilde hazırlanan Levrek Carpaccio servis aşamasında büyük bir özen gerektirir. Öncelikle servis için düz tabak kullanmanız daha ideal olacaktır. Bu, hazırladığınız spesiyalin görsel olarak da doyuruculuk sunmasını sağlar. Diğer bir husus da balık dilimlerinin şekli. Levrek dilimlerini verev olarak kesip tabağa dizebilir veya rulo şeklinde sararak servis ettiğinizde daha hoş ve etkileyici bir sunum oluşturabilirsiniz.
Levrek Carpaccio servisi için zeytinyağının yoğunluğu da çok önemli. Özellikle soğuk mevsimlerde bu yiyeceği hazırlıyorsanız, zeytinyağının donmamasına dikkat etmenizde yarar var. Donmuş zeytinyağı ile Levrek Carpaccio servis ettiğiniz taktirde, bu durum tüm sihri bozabilir! Bu nedenle Levrek Carpaccio için kullanacağınız zeytinyağının oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz.
Levrek Carpaccio Sağlık Mı?
Benzersiz lezzeti ve yapımının kolay olması ile dikkat çeken Levrek Carpaccio, aynı zamanda sağlığımız üzerinde de birçok fayda yaratabilir. Hafif ve bol lezzetli olan bu özel tarif, özellikle ana yemek öncesi için iyi bir seçenek. Doyurucu ve sağlıklı olan levrek, zeytinyağı ile buluştuğunda beyin ve genel vücut sağlığı açısından daha fazla yararlı hale gelir. Omega-3 desteği sunması ise Levrek Carpaccio tüketiminin bir diğer avantajıdır.
Doğru balık doğru fiyatlarla CarrefourSA‘larda…
