Manisa’dan sofranıza gelen yöresel bir lezzet Manisa kebabını mutfağınıza taşıyoruz.
Manisa kebabı yemek için Manisa’ya gitmeniz şart değil. Kendi mutfağınızda da bu yöresel tarifi çok kolay bir şekilde hazırlayabilirsiniz. Yoğurt, domates sosu, tırnaklı pide ile birleşen nar gibi kızarmış köfteler akşam yemeğinde çok beğenilecek.
Malzemeler
- 500 gr kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, kimyon
- 1 adet tırnaklı pide
- 1,5 su bardağı yoğurt
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı salça
- ½ yemek kaşığı un
- Kuru nane
- Su
- Zeytinyağı
- Karabiber
Hazırlanışı
Soğanı rendeleyin. Üzerine baharatları ve kıymayı ekleyip iyice yoğurun. Bir tavada salça, un ve zeytinyağını karıştırarak sosu hazırlamaya başlayın. Bir miktar su, karabiber ve kuru naneyi de ekleyerek karıştırın. Kıymalı harçtan ince uzun köfteler hazırlayın. Az yağda kızartın. Tırnaklı pideyi küp küp doğrayıp servis tabağına dizin. Üzerine yoğurt ve domatesli sosu gezdirin. Köfteleri sosun üzerine yerleştirin ve servis yapın.
Öneri: Manisa kebabının servisinde dilimlenmiş domates ve közlenmiş biber tercih edebilirsiniz.
Yöresel yemeklerimizden Adana Kebap tarifimizi de denemek ister misiniz?
