Soğuk havalarda en çok tercih edilen reçel çeşitlerinden biri de portakal kabuğu reçeli. Bu enfes reçelin tadını çıkarmanın en iyi yolu, onu kızarmış ekmeğin üzerine sürmek.
Portakal kabuğu reçeli pek çok tatla uyum içindedir. Kızarmış ekmeğin üzerine sürülerek yendiği gibi hamur işi tariflerinde de sıklıkla yer bulur. Portakal kabuğu reçeli, sıradışı kekler, kurabiyeler ve pastalar yapmanıza imkan tanır.
İyi bir C vitamini, lif ve kalsiyum kaynağı olan portakal, reçel olarak tüketildiğinde de birçok oldukça faydalı. Yağ oranı düşük olduğu için portakal kabuğu reçelini emeklerin üzerine sürmek ve tatlı tariflerinde kullanmak iyi bir seçimdir! Tam kıvamında enfes bir portakal kabuğu reçelinin nasıl hazırlandığını öğrenmek istiyorsanız, detaylar bu yazıda!
Portakal Kabuğu Reçeli İçin Gerekli Malzemeler
- Üç kilo portakal
- Bir kilo şeker
- İki tatlı kaşığı limon suyu
- 1200 ml su
Portakal Kabuğu Reçelinin Yapılışı
Öncelikle portakal kabuklarını doğramaya başlayın. Ardından kabukların içerisinde kalan beyaz bölgeleri bıçakla iyice temizleyin. Portakal kabuklarını birkaç kez suda yıkayın ve geceden sabaha dek su içinde kalmalarını sağlayın. Kaynayan bir tencereye kabukları ekledikten sonra birkaç dakika kadar haşlayın. Sonrasında ise buzlu bir suya portakal kabuklarını aktararak işlemi birkaç kez yineleyin ve bir köşede bekletin. Bu sırada reçelin şerbetini hazırlamaya başlayın. Şeker ve suyu beraberce kaynatın. Şerbet kaynadığı esnada da limon suyu ilavesi yapın. Üç dakika daha kaynatın. En son, portakal kabuklarını şerbet karışımı içerisine ilave ederek karıştırmaya başlayın. Elli dakika boyunca pişirme işlemini sürdürün.
Portakal Reçelli Muffin Tarifi
Portakal Reçelli Muffin Tarifi
Muffin’lerin en popüler bileşenlerinden olan reçeller, bu minik yiyeceklerin lezzet düzeylerini bir hayli artırıyor. Portakal reçelli muffin ile siz de leziz bir spesiyal hazırlayabilirsiniz!
Portakal Reçelli Muffin İçin Gerekli Malzemeler
- İki tane yumurta
- 400 ml süt
- 150 ml sıvıyağ
- İki tane portakalın suyu ve kabuklarının rendesi
- İki paket kabartma tozu
- Beş çay bardağı un
- Göz kararı portakal reçeli
Portakal Reçelli Muffin Nasıl Yapılır?
Yumurta ve şekeri beş dakika boyunca köpürene dek çırpın. Ardından üzerine sütü, portakal suyunu, kabuğunun rendesini ve yağı ilave edin. Sarı bölümün rendesini alın. Üzerine ise kabartma tozu ve un ekleyin. Muffin kalıplarına harcı yerleştirin ve kalıpların yarısını geçene kadar hamurdan dökün. Orta kısmına iki tatlı kaşığı reçel ekleyin. Fırında 35 dakika pişirin.
Portakal Reçelli Kurabiye Tarifi
Portakal Reçelli Kurabiye Tarifi
Standart kurabiyelerde sıkıldıysanız, portakallı reçelli kurabiye ile fark yaratabilirsiniz! İşte, o tarif…
Portakal Reçelli Kurabiye İçin Gerekli Malzemeler
- 400 gr margarin
- Altı yemek kaşığı pudra şekeri
- Dört yemek kaşığı süzme yoğurt
- Yarım limonun kabuğu (rendelenmiş)
- Göz kararı un
- Birer paket kabartma tozuyla vanilya
- Göz kararı portakal reçeli
Portakal Reçelli Kurabiyenin Yapılışı
Pudra şekeri ve margarini tamamen yoğurun. Ardından içerisine rendelenmiş limon kabuğunu, yoğurdu, kabartma tozunu, vanilyayı ve unu ekleyin. Yoğurmayı sürdürün. Hamuru birkaç dakika dinlendirip 3 eş parçaya ayırın. Merdaneyle beraber hamur bezelerini açarak geniş bir bardakla beraber yuvarlak kalıplar oluşturun. Hamurların ortasına reçelden dökün. Diğer yuvarlaklardan biriyle de kapatın. Yağlanmış bir fırın tepsisine dizerek 180 derece fırında pişirin.
Sizde mevsimin en lezzetli portakallarının kabuklarını doğru değerlendirmek için doğruca CarrefourSA‘ya gidebilir bu enfes lezzete mutfağınızda yer verebilirsiniz.
