Yaz mevsiminin hem kokusu hem de lezzetiyle vazgeçilmez meyvelerinden biri de şeftalidir. Hem lezzetli hem de sağlıklı olan şeftali, birçok tarife eşlik edebilir. En lezzetli şeftalili tariflerini gelin beraber keşfedelim.
Şeftali, A ve C vitamini bakımından zengindir. Bu yüzden cilt sağlığından genel vücut sağlığına kadar her anlamda etkilidir. Şeftaliler lif ile doludur. Lif, özellikle sindirim ve bağırsak sağlığı için çok önemlidir. Siz de tariflerinize şeftali ekleyerek sağlıklı spesiyaller hazırlayabilir ve bu özel meyve ile yaz aylarının tadını çıkarabilirsiniz! İşte o enfes tarifler…
Şeftalili Cheesecake Tarifi
Tadına doyum olmayan bir cheesecake hazırlamak için malzemeler arasında şeftaliyi eksik etmemelisiniz!
Şeftalili Cheesecake İçin Gerekli Malzemeler
- 3 tane yumurta
- 500 gram labne peyniri
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 4 tane orta boy şeftali
- 1 paket vanilya
- 250 gram süzme yoğurt
- 1 kutu krema
- 3 yemek kaşığı un
- 50 gram tereyağı
- 2 paket bisküvi
- 1 çay kaşığı tarçın
Şeftalili Cheesecake Yapılışı
Bisküviyi, tereyağını ve tarçını rondodan geçirin. Kek kalıbının tabanını ve kenarını tereyağıyla yağlayın. Rondodan geçirilen harcı kenarlarına ve taban kısmına yayın. Yumurtayı, şekeri ve vanilyayı bir kapta mikserle iyice çırpın. Ardından krema ve unu ekleyin ve çırpmaya devam edin. Süzme yoğurdu ve labne peyniri ilave edin ve homojen bir kıvam elde edin. Hazırlanan karışıma ince ince doğranan şeftalileri dahil edin ve kaşıkla karıştırın. Karışımı kek kalıbına alın ve önceden ısıtılan 180 derecelik fırına verin. Yaklaşık 1 saat kadar pişen cheesecake’i fırından alarak soğumaya bırakın. Buzdolabında en az 12 saat dinlenmeye bırakın. Dinlenen cheesecake’in üstüne şeftali dilimlerini dizin.
Şeftalili Kek Tarifi
Klasik kek tariflerinden sıkılanlar için bir öneri: Şeftalili kek tarifi!
Şeftalili Kek İçin Gerekli Malzemeler
- 4 tane orta boy şeftali
- 4 tane yumurta
- 125 gram tereyağı (oda ısısında)
- 1 su bardağı süt
- 2 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şeftalili Kek Yapılışı
Öncelikle oda sıcaklığına gelen tereyağıyla şekeri çırpın. Ardından yumurtaları tek tek ilave edin. Yaklaşık 5 dakika kadar çırpın ve içerisine süt dahil edin. Daha sonra unu, kabartma tozunu ve vanilyayı elekten geçirin ve harca ilave ederek spatula ile karıştırın. Kek kalıbını margarin ile yağlayın ve un serpiştirin. Kek hamurunun bir kısmını aktarın ve şeftali dilimlerini her yerine dizin. Kalan harcı tekrardan aktarın ve iyice yayıp, tekrar şeftali dizin. Kek kalıbını elinizle sallayın ki, harç kalıba eşit dağılsın. Önceden ısıtılan 180 derecelik fırının alt bölmesinde pişirin. Pişen şeftalili keke pudra şekeri serpiştirin.
Şeftali Reçeli
Yaz mevsiminin en tatlı meyvelerinden şeftali taptaze bir reçel oluyor ve kahvaltı sofranıza geliyor.
Şeftali Reçeli İçin Malzemeler
- 2 kilo sert şeftali
- 2 kilo toz şeker
- 1 limonun suyu
Şeftali Reçelinin Hazırlanışı
Şeftalilerin kabuklarını soyun ve çekirdeklerini çıkartın. Bir parmak kalınlığında küpler halinde doğradığınız şeftalileri toz şeker ile birlikte en az 5 saat reçel tenceresinde bekletin. 5 saat sonunda suyunu iyice salan şeftalileri önce yüksek ateşte, daha sonra kısık ateşte kaynatın. Kaynayan reçelde oluşan köpükleri bir kevgir yardımıyla alın. Koyulaşan reçele limon suyunu da ilave ettikten sonra 10 dakika daha kaynatın ve ocaktan alın. Sıcak reçelinizi cam kavanozlara doldurun ve kapaklarını sıkıca kapatın.
Şeftalili Turta Tarifi
Turtanın en güzel hallerinden biri de şeftali ile yapılanı!
Şeftalili Turta İçin Gerekli Malzemeler
- 5 tane orta boy şeftali
- 3 su bardağı un
- 1 tane yumurta
- 1 tane yumurta sarısı
- 1 su bardağı toz şeker
- 45 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 1 yemek kaşığı krema
- 2 yemek kaşığı pudra şekeri
Şeftalili Turta Yapılışı
Unu, kabartma tozunu ve toz şekeri bir kapta karıştırın ve ortasını açın. Üstüne yumurtayı, kremayı, tereyağını ve yoğurdu ilave edin, güzelce yoğurun. Hamurdan limonun büyüklüğünde bir parçayı ayırın ve tart kalıbını iyice yağlayın. Hamuru merdaneyle açın ve tart kabına yerleştirin. Şeftalileri ise bol suyla yıkayın ve iyice kurulayın. Daha sonra elma dilim şeklinde ince ince dilimleyip ve hamurun üstüne sırt sırta gelecek bir şekilde dizin. Şeftalilerin üstüne 2 yemek kaşığı pudra şekerini serpiştirin. Ayrılan hamuru yarım cm kalınlığında merdane ile açın. Birer cm şeritler şeklinde kesin. Hamurları, şeftalilerin üstüne kafes yapacak şekilde yerleştirin. Üst kısımlarına yumurtanın sarısını sürün ve önceden ısıtılan 180 derece fırında 45 dakika kadar pişirin. Pişen turtanın ilk sıcaklığı çıktıktan sonra pudra şekerini serpiştirmeyi unutmayın.
Mevsimin en doğru meyve ve sebzeleri için doğruca CarrefourSA‘lara.
