İnsanların büyük bir çoğunluğu semizotunu salata ya da yoğurtla karıştırarak tüketiyor ancak biz bugün size çok daha değişik semizotu tüketim örnekleri vereceğiz. Ayrıca semizotu ile ilgili vereceğimiz bilgiler arasında semizotunu neden tüketmeniz gerektiğini de anlatacağız.
Eğer daha önce semizotu tüketmediyseniz ya da nasıl tüketeceğinizi bilmiyorsanız işte size semizotu hakkında bilmek istediğiniz tüm detaylar…
Semizotu Nedir?
Semizotu ya da pirpirim adı ile anılan bu bitki, semizotugiller familyasına ait bir bitkidir. Özellikle Doğu Anadolu bölgesinde sıkça tüketilen bu özel bitkinin, Ege ve Marmara bölgelerinde de sıkça tüketilebildiği görülebilir.
Semizotu Faydaları Nelerdir?
Semizotu, düşük kalorili bir yiyecek olduğu için kilo vermek isteyenlere ve özellikle vejeteryanlara özel olarak hazırlanabilir. Kan şekerinin dengelenmesinde, zinde ve formda kalmaya ve uyku düzenine faydaları vardır. Uyku ile sorunu olanların özellikle haftada bir kez semizotu tüketmesi faydalı olabilir.
Semizotu Nasıl Tüketilir?
Semizotu devasa zenginlikteki yeşil yapraklarıyla yenmelere doyulamayan bir bitkidir. Pek çok bölgede semizotu pişirilerek tüketilir. Yemeği dahi olan bu bitkinin aynı zamanda yoğurt ve salata ile de karıştırılabildiği görülür. Saplarının da çiğ bir şekilde tüketildiği görülebilir.
- Semizotu kökleri ve sapları çiğ ya da pişirilerek tüketilebilir.
- Semizotu, salataya eklenerek tüketilebilir.
- Semizotu, yoğurta karıştırarak tüketilebilir.
- Semizotu çorbası da yapılabilir.
- Semizotu turşusu yapılabileceği gibi salatalık turşusu gibi turşulara da ilave edilebilir.
Semizotu Çorbası Tarifi
Semizotu çorbası özellikle Doğu Anadolu bölgesinde çok meşhurdur. Bugün semizotu çorbası hazırlamak isteyenlere özel olarak tarifini hazırladık.
- 1 demet semizotu
- 1 su bardağı nohut (Haşlanırsa iyi olur)
- 1 adet soğan
- ½ oranında su bardağında pilavlık bulgur
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı sumak ekşisi (Tat vermesi için, zorunlu değil)
- 1 kaşık kırmızı toz biber
- 1 çay kaşığı ile tuz
- ½ oranında sıvı yağ
- 1 litre sıcak su
Semizotu Çorbası Nasıl Yapılır?
- Kuru soğanlarınızı önce küçük küpler halinde doğrayın ve doğradığınız tüm soğanları bir tencere içerisinde sıvı yağ ile birlikte kavurun.
- Soğanların rengi pembe olana kadar devam edin.
- Soğanlar pembeleştiği anda salçayı ekleyerek kavurmaya devam edin. Ortalama olarak 2 dakika dursun.
- Toz biberlerinizi, sumak ekşisini ve son olarak ise tuzu ekleyin ve karıştırın.
- Temizlenmiş bulgurlarınızı tencereye ekleyip karıştırın. Bulgurlar pişene kadar orta ateşte kaynatmaya özen gösterin.
- Bulgurlarınız da piştikten sonra haşlanmış nohutlarla beraber semizotunuzu tencereye koyun. 4-5 dakika kadar kaynadıktan sonra ocaktan alıp dinlendirmeye bırakın.
- 5-7 dakika da dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.
Doğru beslenmek ve zinde hissetmek için doğruca CarrefourSA‘ya. Birbirinden çeşitli mevsimin doğru sebzeleri CarrefourSA reyonlarında sizleri bekliyor.
