Kilo kontrolü sağlamak isteyenler, sağlıklı beslenmek için ev yapımı tarifler deneyenler, içinde beyaz un ve şeker olmayan bu tariflerle ağızda dağılan kurabiyeler, yumuşacık kekler, sağlıklı barlar hazırlayabilir.
Unsuz ve şekersiz kek, kurabiye olur mu? diye sorduğunuzu biliyoruz. Aslında mutfağınızda bu malzemelerin yerine kullanabileceğiniz, hem un gibi bağlayıcı hem de şeker gibi tatlandırıcı çok lezzetli malzemeler olduğundan emin olabilirsiniz. Unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri sağlıklı olmalarının yanında aynı zamanda pratiktir. Hem kilo vermek isteyenlerin, hem sağlıklı beslenmek isteyenlerin hem de evde ana malzemeler olmadığında basit malzemelerle hazırlanan pratik tatlı tarifleri ile çat kapı gelen misafirlerinize lezzetli sunumlar yapabilirsiniz.
İşte birbirinden lezzetli unsuz ve şekersiz tatlı tarifleri…
Unsuz Şekersiz Kakaolu Kek
Diyet listelerinin en sevilen tariflerinden biri ile karşınızdayız. İştah açıcı görüntüsü ile kekin lezzeti, kimseyi unsuz ve şekersiz olduğuna inandıramayacak.
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi
- 1 çay bardağı keçiboynuzu ya da üzüm pekmezi
- 2 adet muz
- ½ çay bardağı süt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 100 gr kakao
Üzeri için;
- Kakao
Hazırlanışı
Yumurtaları derin bir kasede iyice çırpın. Üzerine pekmezi ilave edip karıştırın. Homojen bir karışım elde ettiğinizde vanilya, kabartma tozu ve kakaoyu da ilave edin. Tüm malzemeler karıştıktan sonra sütü ve iri çekilmiş ceviz içini ekleyip karıştırın. Yoğun bir kıvam aldığında ezilmiş muzu da ilave edin ve çırpın. Yuvarlak kek kalıbını sıvı yağ ile yağlayın ve kek karışımını kaba dökün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 45 dakika pişirin. Oda ısısında iyice soğuduktan sonra üzerini kakao ile süsleyip servis yapın.
Kuru Meyveli Bar
Kuru meyve ve kuru yemişlerle hazırlayacağınız bar, diyet listenizde ara öğün olarak tüketebileceğiniz hem tokluk hem de enerjik olmanızı sağlayabilecek unsuz ve şekersiz bir tatlı.
Malzemeler
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 su bardağı karışık kuru meyve (kuru üzüm, küp küp doğranmış kuru kayısı ve kuru incir)
- 1 çay bardağı karışık tuzsuz kuruyemiş (fındık, badem, fıstık)
- ½ su bardağı bal
- ½ çay bardağı üzüm pekmezi
- 1 yemek kaşığı fındık ezmesi
- 50 gr tereyağı
Hazırlanışı
Oda ısısında beklettiğiniz yumuşamış tereyağını, bal, pekmez ve fındık ezmesini karıştırın. Kuru meyve, iri parçalanmış kuruyemiş ve yulafı da ekleyip karıştırın. Karışımı pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine bir parmak kalınlığında yayın ve 150 derecede 30 dakika pişirin. Fırından çıkarıp istediğiniz şekilde kesin ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkardığınızda henüz yumuşak olan barları aynı kesiklerden ayırın ve soğumasını bekleyin. Soğudukça sertleşen kuru meyveli barları buzdolabında kapalı bir kapta 10 gün muhafaza edebilirsiniz.
Yulaflı Kurabiye
Evde un yoksa ya da diyetinizden beyaz unu çıkardıysanız yulaf, un yerine kullanabileceğiniz en sağlıklı malzemelerden biri.
Malzemeler
- 6 yemek kaşığı pudra şekeri
- 4 yemek kaşığı şekersiz fıstık ezmesi
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 1 çay bardağı damla çikolata
- 2 su bardağı yulaf ezmesi
- 1 çay kaşığı vanilya özütü
Hazırlanışı
Oda ısısında yumuşaması için beklettiğiniz tereyağını, pudra şekeri ve fıstık ezmesini derin bir kasede mikserle karıştırın. Karışıma vanilya özütü ekleyin. Eğer elinizde yoksa çay kaşığının ucuyla toz vanilya da ekleyebilirsiniz. Yulaf ezmesini kaseye aktarın ve mikser kullanmadan spatula yardımıyla iyice karıştırın. Oda ısısında beklettiğiniz çikolataları da ekledikten sonra tekrar spatulayla karıştırın. Kurabiye hamurunu 1 saat buzdolabında dinlendirin. Kurabiyeden minik toplar koparıp bastırın. Pişirme kağıdı serdiğiniz fırın tepsisine dizin. Kurabiyeleri önceden ısıtılmış 170 derece fırında 10 dakika kadar pişirin.
Şekersiz Puding
Unsuz ve şekersiz puding tarifinde buğday nişastası yerine mısır nişastası kullandık. Hem diyetiniz hem de çocuklarınız için lezzetli bir puding tarifi hazırladık.
Malzemeler
- 2 su bardağı yarım yağlı süt
- 2 tatlı kaşığı mısır nişastası
- 2 tatlı kaşığı kakao
- 2 tatlı kaşığı üzüm pekmezi
Üzeri için;
- Rendelenmiş hindistan cevizi
Hazırlanışı
Süt, kakao, mısır nişastasını bir tencereye alın ve koyulaşana kadar pişirin. Puding kıvamını aldığında ocağı kapatıp pekmezi ilave edin ve karıştırın. Servis kaselerine paylaştırıp soğumasını bekleyin. Üzerini hindistan cevizi ile süsleyip servis yapın.
Öneri: Üzüm pekmezi yerine bal da kullanabilirsiniz.
Havuçlu Brownie
Kim demiş browniede havuç olmaz diye. Vitamin deposu havuç, sağlıklı brownie tarifine çok yakışıyor.
Malzemeler
- 2 adet havuç
- 2 adet yumurta
- 1 su bardağı ceviz içi
- ½ su bardağı kuru üzüm
- 2 yemek kaşığı bal
- 2 yemek kaşığı kakao
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
Hazırlanışı
Havuçları rendeleyip suyunu sıkın iyice suyunu çektikten sonra havuçları pişirme kağıdı serdiğiniz tepsiye yerleştirin. Havuçları 150 derece fırında ara ara karıştırarak kurutun. Kurutulmuş havuçları kuru üzüm ve ceviz içinin yarısı ile bir araya getirip blenderdan geçirin. Ayrı bir kasede yumurtaları iyice çırpın. Yumurtaları havuçlu karışıma ilave edip iyice karıştırın. Brownie harcını 20 cm’lik yağlanmış fırın kabına yayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20 dakika pişirin ve oda ısısında soğuduktan sonra servis yapın.
Öneri: Unsuz ve şekersiz tatlı tariflerinin tüm malzemelerini CarrefourSA marketlerinde bulabilirsiniz.
Sağlıklı bir hayat için bilmeniz gereken faydalı ve önemli bilgiler, sağlıklı yemek tarifleri, güzellik ve bakım önerileri için bloğumuzu takip etmeye devam edin.
